Mardi-Gras, Louisiana in de jaren '30, met de originele cajun-klanken.
Pure oorspronkelijke cajun-muziek, zoals die klonk in de twintiger en dertiger jaren in Louisiana, in de traditionele bezetting met cajun-accordeon, gitaar, twin fiddels en `tit fer' (triangel). Het avondvullende repertoire is opgebouwd uit swingende two-steps en hartverscheurende walsen zoals die tot op heden op de 'fais do do's', de cajun-dansavonden, gespeeld worden. De nummers worden meerstemmig gezongen in het oorspronkelijke Cajun-frans. Dansinstructie mogelijk.
[url=http://www.youtube.com/watch?v=59VoK9w0DoU]The Cajun Company op YouTube[/url]